LA CUCINA

Dai piatti della cucina elbana, ricchi di storia e sapori di mare, alle creazioni vegane, leggere e sorprendenti, ogni ingrediente è scelto con cura, nel rispetto della stagionalità e della qualità.

Ingredienti

Selezioniamo solo materie prime fresche, locali e di stagione, privilegiando la qualità e la sostenibilità per esaltare ogni piatto

Gusto

Ogni creazione è un equilibrio perfetto tra sapori. Dal pesce alla carne, alle proposte vegane: piatti studiati per sorprendere con gusto il palato

Colori

Ogni piatto è un'esplosione di tonalità di colori vivaci e naturali, esaltando la bellezza e la freschezza degli ingredienti utilizzati

Vegan

Proponiamo ricette creative che valorizzano il mondo vegetale, regalando un'esperienza gustativa unica e sorprendente

Golosi

Dolci raffinati, preparati con ingredienti naturali, per concludere in bellezza ogni pasto e per appagare... la tua golosità!

LA NOSTRA FILOSOFIA

Crediamo in una cucina che nutre il corpo e l'anima, ispirata alla bellezza della natura che ci circonda. Il nostro impegno è rivolto alla sostenibilità e al benessere, utilizzando prodotti freschi, locali e biologici.

Un’atmosfera unica, accarezzati dalla brezza del mare e inebriati dal profumo della luna

A CENA

La cena al Profumo della Luna è un'esperienza da vivere con tutti i sensi. Sulla nostra terrazza affacciata sul mare, potrai gustare i piatti del nostro menù alla carta, accompagnati da una selezione di vini locali, per un abbinamento perfetto.

MENÙ

Antipasti

Ravioli di daikon e rapa rossa ripieni di ricotta vegetale alle mandorle ed emulsione all'aglio nero

Euro 17,00

Medaglione di batata (patata dolce) con cime di rapa saltate e grano saraceno croccante

Euro 18,00

Insalata di asparagi e fragole al basilico, battuta di piselli e fave alla menta e emulsione alla scorza di limone

Euro 18,00

Insalatina di mare con tartare di crostacei su base di estratto vegetale
Euro 19,00

Bicolor di tonno e salmone con semi di sesamo bianchi e neri
Euro 19,00

Polpo grigliato su tortino di patate con prezzemolo e olive taggiasche
Euro 19,00

Primi

Vellutata tiepida di fagioli di Spagna servita in bicchiere con caviale di soia e salsa di tahina e alga spirulina

Euro 17,00

Risotto al salto alle carote, salsa di miso e misticanza all'olio extravergine di oliva e aceto balsamico

Euro 17,00

Spaghetti cashew e pepe, capperi e lievito alimentare

Euro 17,00

Spaghetti alla carbonara di mare
Euro 19,00

Risotto ai frutti di mare
Euro 19,00

Bottoni al gambero rosso con burrata e zest di limone
Euro 19,00

Secondi

Involtino di scarola con tofu e quenelle di verdurine e maionese vegana alle alghe

Euro 18,00

Carpaccio di tempeh marinato con salsa tamari e purea di patate e prezzemolo

Euro 18,00

Falafel di ceci, capponatina di verdure mediterranea, salsa ai pinoli tostati

Euro 17,00

Pescato del giorno al forno con patate e verdure di stagione
Euro 9,00 per hg.

Sautè di cozze alla marinara con crostoni di pane casereccio al prezzemolo
Euro 21,00

Seppie in Zimino
Euro 19,00

Tempura di paranza e verdure miste
Euro 21,00

Contorni

Insalata mista
Euro 5,00

Verdure cotte di stagione
Euro 5,00

Patate al forno
Euro 5,00

Patate fritte
Euro 5,00

Patate fritte con buccia
Euro 5,00

Dessert

Millefoglie alla crema pasticcera veg e mandorle con variazione di fragole e menta
Euro 7,00

Panna cotta di cocco, salsa al cacao e crumble di nocciole
Euro 7,00

Trancio di cake morbido al limone, chantilly alla vaniglia e salsa ai lamponi
Euro 7,00

Ananas al naturale
Euro 7,00

Macedonia di stagione
Euro 7,00

Gelato
Euro 5,00

Sorbetto al limone
Euro 5,00

Menù Bambini

Pennette al pomodoro
Euro 8,00

Pennette al pesto
Euro 9,00

Coscio di pollo arrosto
Euro 11,00

Cotoletta alla Milanese
Euro 13,00

A PRANZO

Per pranzo... Beach Food! Piatti leggeri, ideali per un break prima di tornare in spiaggia o prima di concedersi un po' di riposo. Il pranzo può essere consumato sul posto oppure può essere gustato dove vuoi, grazie al servizio take-away.

LO CHEF

Lo Chef Marius Katalin, formato presso la Funny Veg Academy, crea piatti che uniscono tradizione elbana e cucina vegana innovativa, con un'attenzione alla qualità e stagionalità degli ingredienti.

Ogni giorno propone creazioni che fondono gusto, creatività e benessere. La sua cucina riflette la filosofia di portare in tavola equilibrio e sapori autentici, in sintonia con la natura.