LA CUCINA

Dai piatti della cucina elbana, ricchi di storia e sapori di mare, alle creazioni vegane, leggere e sorprendenti, ogni ingrediente è scelto con cura, nel rispetto della stagionalità e della qualità.

Ingredienti

Selezioniamo solo materie prime fresche, locali e di stagione, privilegiando la qualità e la sostenibilità per esaltare ogni piatto

Gusto

Ogni creazione è un equilibrio perfetto tra sapori. Dal pesce alla carne, alle proposte vegane: piatti studiati per sorprendere con gusto il palato

Colori

Ogni piatto è un'esplosione di tonalità di colori vivaci e naturali, esaltando la bellezza e la freschezza degli ingredienti utilizzati

Vegan

Proponiamo ricette creative che valorizzano il mondo vegetale, regalando un'esperienza gustativa unica e sorprendente

Golosi

Dolci raffinati, preparati con ingredienti naturali, per concludere in bellezza ogni pasto e per appagare... la tua golosità!

LA NOSTRA FILOSOFIA

Crediamo in una cucina che nutre il corpo e l'anima, ispirata alla bellezza della natura che ci circonda. Il nostro impegno è rivolto alla sostenibilità e al benessere, utilizzando prodotti freschi, locali e biologici.

Un’atmosfera unica, accarezzati dalla brezza del mare e inebriati dal profumo della luna

A CENA

La cena al Profumo della Luna è un'esperienza da vivere con tutti i sensi. Sulla nostra terrazza affacciata sul mare, potrai gustare i piatti del nostro menù alla carta, accompagnati da una selezione di vini locali, per un abbinamento perfetto.

MENÙ

Antipasti

Alici marinate sott'olio su crostone toscano
Allergeni: 1, 4
Euro 19,00

Gazpacho servito in bicchiere con perle di basilico e crostini croccanti
Allergeni: 1, 6

Euro 18,00

Gamberoni in tempura
Allergeni: 2
Euro 19,00

Quadrelli di melone e ravanelli con filini di sedano croccante e scaglie di stagionato
Allergeni: 8, 10

Euro 19,00

Insalatina di mare con tartare di crostacei su base di estratto vegetale
Allergeni: 2
Euro 19,00

Ravioli di daikon e rapa rossa ripieni di ricotta vegetale alle mandorle ed emulsione all'aglio nero
Allergeni: 8

Euro 17,00

Primi

Bottoni al gambero rosso con burrata e scorza di limone
Allergeni: 1, 2, 7
Euro 19,00

Maltagliati di farro al pesto di basilico con granella di pinoli e mirtilli
Allergeni: 1, 8

Euro 17,00

Risotto ai frutti di mare con emulsione al cetriolo
Allergeni: 2, 4, 14
Euro 19,00

Risotto al salto alle carote, salsa al miso e misticanza all'olio extravergine di oliva e aceto balsamico
Allergeni: 6

Euro 17,00

Spaghetti alle vongole veraci
Allergeni: 4, 14
Euro 19,00

Spaghetti cashew e pepe, capperi e lievito alimentare
Allergeni: 1, 8

Euro 17,00

Secondi

Falafel di ceci (o polpettine vegetali) con caponatina di verdure mediterranea, salsa ai pinoli tostati
Allergeni: 1, 8

Euro 17,00

Frittura mista di paranza o gamberoni e calamari con verdure alla Julienne (secondo disponibilità)
Allergeni: 1, 2, 4
Euro 21,00

Mille foglie di Tempeh e Anguria marinata con perline di Soya
Allergeni: 6

Euro 18,00

Grigliatina di pesce (pesce spada, gamberone, totano)
Allergeni: 2, 4
Euro 23,00

Tofu saporito su insalata greca scomposta
Allergeni: 6

Euro 18,00

Pescato del giorno al forno con patate vestite (min. 2 persone)
Allergeni: 4
Euro 9,00 per hg.

Contorni

Insalata mista
Euro 5,00

Verdure cotte di stagione
Euro 5,00

Patate al forno
Euro 5,00

Patate fritte
Euro 5,00

Patate fritte con buccia
Euro 5,00

Dolci

Mille sfoglie alle fragole (giugno) o lamponi (luglio e agosto)
Allergeni: 1, 15
Euro 7,00

Panna cotta V con fragole, cioccolato, lamponi o frutti di bosco
Allergeni: 15
Euro 7,00

Trancio di cake morbido con crema di pistacchio
Allergeni: 1, 8
Euro 7,00

Ananas al naturale o macedonia di stagione
Euro 7,00

Menù Bambini

Pennette al pomodoro
Euro 8,00

Pennette al pesto
Euro 9,00

Coscio di pollo arrosto
Euro 11,00

Cotoletta alla Milanese
Euro 13,00

A PRANZO

Per pranzo... Beach Food! Piatti leggeri, ideali per un break prima di tornare in spiaggia o prima di concedersi un po' di riposo. Il pranzo può essere consumato sul posto oppure può essere gustato dove vuoi, grazie al servizio take-away.

LO CHEF

Lo Chef Marius Katalin, formato presso la Funny Veg Academy, crea piatti che uniscono tradizione elbana e cucina vegana innovativa, con un'attenzione alla qualità e stagionalità degli ingredienti.

Ogni giorno propone creazioni che fondono gusto, creatività e benessere. La sua cucina riflette la filosofia di portare in tavola equilibrio e sapori autentici, in sintonia con la natura.